Idées recette
Les recettes de saison
pour vous inspirer!
Pour 4 personnes
Wrap oeuf brouillé, bacon, épinard et comté
Ingredients :
- 4 galettes wraps
- 8 oeufs
- 80 gr de Comté
- 100 gr de pousses d’épinards
- 4 tranches de bacon
- 5 cl de crème liquide
- 30 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol
- sel, poivre
Préparation :
Etape 1
Nettoyez les épinards, faites-les fondre 2 min dans une poêle avec 15 g de beurre.
Etape 2
Râpez le Comté. Coupez le bacon en lanières, faites-le saisir 3 min dans une poêle sur feu vif avec l’huile.
Etape 3
Battez les œufs dans un récipient avec du sel et du poivre.
Etape 4
Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Versez les œufs, faites-les cuire 6 à 8 min sur feu doux en remuant avec un fouet pour obtenir des œufs brouillés.
Etape 5
Hors du feu, ajoutez la crème liquide, le Comté, les épinards et le bacon, mélangez.
Etape 6
Répartissez les œufs brouillés sur les 4 galettes wraps, roulez délicatement.
Etape 7
Coupez les wraps en deux et dégustez ! Et n’oubliez pas de le consommer avec un Vin du Bugey AOC ou une bière locale ! Bon appétit à tous !